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Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio per preservare le note varietali delle uve
ma in base alle necessita' di cantina si procede con sboccature in tempi diversi
Per rendere ancora più intenso il loro sapore
Descrizione: Il bloc de foie gras d'oca con pezzi è composto da fegato grasso d’oca lavorato finemente per ottenere una pasta liscia
Vinificazione: raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2°C per 12 ore
Fichi Secchi - Azienda Agricola Scarpon coll distillati frutta Vinificazione: Delicata diraspatura e immediataFichi Secchi Azienda Agricola Scarpon Descrizione: Fichi essiccati al sole come una volta, sterilizzati e infarinati. Ideali per accompagnare un aperitivo, da aggiungerei nei dolci, perfette per arricchire un buon yogurt di malga. Eccellenti anche cos al naturale. Formato: 200g
