Ca dei Frati - Cuvèe dei Frati Dosaggio Zero Distillati con una lunga fermentazione alcolica

con una lunga fermentazione alcolica e maturazione per circa 16-18 mesi in botti di rovere francese

eccetto che per il Syrah estratto con metodo "saignee" da mosto fiore nelle prime fasi della macerazione destinato alla vinificazione in rosso

con un equilibrio perfetto tra vivacità e delicatezza

al punto che nel 1964

goditi un viaggio sensoriale tutto siciliano

Ca dei Frati - Cuvèe dei Frati Dosaggio Zero Distillati con una lunga fermentazione alcolicaFragrante, allegro e spensierato il nostro Spumante a dosaggio zero realizzato con uve Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Uve cos ricche di acidit ssa ci hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia di circa 36 mesi, lo spumante prende vita in espressioni di grande nezza. Perlage ne e continuo, colore giallo oro con riflessi dorati come ci appare al bicchiere. Al naso fragrante, con note