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10 mesi di stagionatura
fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di cemento per ben 8 anni e successivamente per 2 anni in botte grande
Il terreno è variegato
Conservati in delicato olio di oliva che ne esalta il sapore
che lasciano dopo poco il posto alla macchia mediterranea e a una nota mentolata tipica del terroir
Frescobaldi Pomino Spumante Brut Metodo Classico DOC | Leonia | 2016 10 mesi di stagionaturaUna base di uve chardonnay, cui si aggiunge una piccola percentuale di pinot nero, costituisce la cuve del Leonia, Spumante Brut targato Marchesi Frescobaldi e lavorato secondo le regole del Metodo Classico. un Brut che incarna alla perfezione lo stile elegante appartenente ai vini del Castello di Pomino: espressivo e intrigante, in grado di conquistare con i suoi profumi articolati e complessi, e con i suoi gusti cremosi e ben armonizzati. uno
