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mesi o anche anni
per poi estrarre il succo concentrato che verrà aggiunto ad un Cognac 1er Cru Grande Champagne
L'annata 2021 si distingue per l'intensità aromatica
Qiesta vigna è situata su una dolce collina a ridosso di un laghetto che influenza la maturazione delle uve modificando il micro-clima di quella specifica area
Produzione limitata di circa 4
Metodo Classico" Ivan " Brut Bianco 2015 cognac mesi o anche anniL'Ivan Brut Bianco il Metodo Classico di punta della cantina Dante Rivetti. Ottenuto esclusivamente da Pinot Nero, nasce da vigneti situati a Costigliole d'Asti su terreni sabbioso calcarei. uno spumante elegante e raffinato, prodotto interamente in azienda secondo il metodo tradizionale, con una lunga permanenza sui lieviti che dona complessit, finezza e un perlage estremamente delicato. Vinificazione e affinamento Pressatura soffice delle uve. Prima
