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La fermentazione malolattica è completamente svolta e il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione
vendemmia manuale a piena maturazione e pressatura tradizionale
Le Volte dell' Ornellaia è un blend composto da 51% Cabernet Sauvignon
Affinamento di almeno 12 mesi in piccole botti di legno
armonioso e di grande rotondità
Champagne Brut Premier Cru Cuvèe Special Club 2012 Georges Laval La fermentazione malolattica è completamenteDal colore giallo oro, perlage abbondante e cremoso. Al naso espressivo con note di fruttate di melone e pesca, aromi di frutta secca candita e marmellata in confettura, sentori di pasticceria fresca e leggera. Al palato minerale, pieno e strutturato, chiude con un finale lungo e persistente. Affinamento sui lieviti per almeno 8 anni.
