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La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di cemento ad una temperatura di 12° C
Julie Bianco è un Vermentino fresco ed elegante
Il vigneto è in località di AROGNO
grazie al coinvolgimento dell’apicoltore bio Ivano Lurati
accompagna con eleganza antipasti
Valpolicella Classico Superiore DOC Annata:2017 La fermentazione alcolica avviene inVITIGNI Corvina 40% , Corvinone 30% , Rondinella 25% , Oseleta 5%. Fermentazione da uva fresca nel mese di settembre ottobre a temperature naturali, a gennaio seconda fermentazione sulle bucce dellAmarone con il tradizionale metodo chiamato Ripasso, per circa 15giorni. Affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 2 anni, successivamente6 mesi in bottiglia.
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