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La fermentazione alcolica avviene in cemento e dura circa 12-14 giorni
manipoulant di imbottigliare il loro raccolti nelle annate speciali con un abbigliaggio che si evidenzi
Infatti tutti gli spumanti prodotti fino ad ora avevano sempre avuto il Pinot Nero come vitigno principale
pepe rosa e salvia a donare la speziatura e la balsamicità
di lunga persistenza
Montepulciano d'Abruzzo 2022 | Emidio Pepe dup-review-publication La fermentazione alcolica avviene inIl Montepulciano d' Abruzzo di Emidio Pepe un rosso unico e sensazionale, simbolo della rinascita del vitigno voluta dal suo vignaiolo. Al naso intenso, balsamico e si avvertono piccoli frutti del sottobosco croccanti con accenti speziati. Al palato intenso, equilibrato, finemente minerale, persistente e dai tannini vellutati. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianale Triple A
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