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di fatto escludendolo dall'AOC Champagne
che raggiunge la piena maturità espressiva dopo qualche anno d’affinamento in cantina
Il profilo aromatico è fruttato
Ay e Dizy coltivati con i tre vitigni principi della zona ovvero Chardonnay
In gioventù si presenta con tonalità intense di giallo paglierino che
Casa Caterina Metodo Classico 36 Mesi Extra Brut Gewurztraminer di fatto escludendolo dall'AOC ChampagneLo Spumante 36 di Casa Caterina un Extra Brut Metodo Classico ampio, elegante e delicato. dotato di buona intensit e ricchezza aromatica, con note di agrumi, spezie e frutta gialla. Al palato morbido e cremoso, di grande equilibrio e lunga persistenza
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