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nelle parcelle Les Gueuvaines per il Pinot Noir e Les Cailleaux per il Meunier
Affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica totale
sapido e minerale
raccolto nel cuore della macchia della Langudoc-Roussilon
I vini di più annate riposano insieme nella stessa botte
Cabernet Franc Vallagarina IGT 20Ventuno22 2023 nelle parcelle Les Gueuvaines perDifeso dalle mura che circondano il parco di Villa de Eccher si trova il vigneto sperimentale, un piccolo gioiello nel cuore della citt di Rovereto. Il rispetto della vitalit del terreno e lo studio dello sviluppo naturale della pianta guidano le operazioni colturali. Luva, matura e salubre, fermenta spontaneamente e, lentamente, si ottiene una completa estrazione degli aromi e dei colori caratteristici delle bucce. I vini di pi annate riposano
