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All'ordine
per un totale di 10 kg di carne assortita
La consistenza
- 500 g di prosciutto crudo di Pucci affettato (2x250g)
Il risultato è un patty molto saporito
Costine (Ribs) di maiale cotte al BBQ Cinta senese All'ordineLa nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano. Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente. Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta. Viene spedito cotto sottovuoto. Essendo un prodotto fresco senza conservanti va consumato entro 7
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