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gesso e fiori di zenzero
piatti a base di pesce e formaggi freschi
un Sassella che sfida l'inverno
foie gras e piatti agrodolci
Un vino "da sete" di altissimo livello
Vieilles Vignes IGP Côtes Catalanes 2022 Domaine Gauby gesso e fiori di zenzeroVieilles Vignes IGP Ctes Catalanes di Domaine Gauby un vino di grande profondit ed eleganza, espressione autentica delle vecchie vigne coltivate nei suoli minerali del Roussillon. Ottenuto da vigneti storici a basse rese, sprigiona profumi intensi di frutti rossi e neri maturi, spezie, erbe mediterranee e delicate note minerali. Al palato si presenta strutturato, armonico e raffinato, con tannini fini, grande equilibrio e un finale lungo e
