Le Chiusure, Erbaluce di Caluso docg, 2021 - Benito Favaro Lieviti Indigeni Ottimo con i crostoni toscani

Ottimo con i crostoni toscani o come apertivo

Descrizione del vino:  Ottenuto da uve Gaglioppo poste su terreni collinari immersi nella tipica macchia dell’entroterra cirotano

Un macerato molto bevibile

banana con note di origano e salvia che accompagnano una notevole lunghezza gustativa

Vinificazione: vino frutto di 130 giorni di macerazione sulle bucce in tini d’acciaio da 50 hl

Le Chiusure, Erbaluce di Caluso docg, 2021 - Benito Favaro Lieviti Indigeni Ottimo con i crostoni toscaniDenominazione: Erbaluce di Caluso docg Dettagli tecnici: Erbaluce dei caluso 100%, Annata 2021, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: Erbaluce in purezza da viti allevate a pergola canavese su terreni sabbiosi ricchi di ciottoli, situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Dopo la vendemmia i grappoli vengono sottoposti a 24 30 ore di criomacerazione, al termine della quale si procede con la soffice pressatura e la conseguente fermentazione