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Terreno: marne calcaree con venature sabbiose
Antipasto mozzarella in carrozza/vol au vent con fonduta Vino: Bollicine metodo classico/birra artigianale Primo Tajarin al Tartufo Bianco d'Alba con Olio Extravergine di Oliva BIO di Pasta d'Alba
IngredientiFarina di GRANO tenero “0” e farina di GRANO tenero T2
nel retrogusto si percepiscono gli stessi aromi del profumo con l'aggiunta di una nota speziata
Le uve vendemmiate precocemente
Amaran, Liquore di Arance Amare barbera d'alba Terreno: marne calcaree con venatureLingrediente base la scorza delle arance amare selvatiche, raccolte sulle impervie colline liguri che spesso finiscono a ridosso sul mare. Il vento le sferza tutto lanno, il sole le riscalda, la salsedine le caratterizza, il calore del mare le protegge. questa ricetta che porta ad un prodotto fresco, leggermente amaro e al contempo dolce; dal colore aranciato e con un ricchissimo bouquet di profumi. Perfetto da bersi a temperatura ambiente, fresco o
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