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Al palato è netto
morbido e vellutato
seguita dalla svinatura e dalla pigiatura
I tempi di macerazione variavano da 21 a 28 giorni
il Masseto 2019 è stato lasciato affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato
Methode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs Magnum 2012 Al palato è nettoIl Brut Blanc de Blancs del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.
