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24 mesi in botte grande di rovere 20hl
minerale e sapido
Chiude il tutto la nota fresca dell'anice stellato
Al palato è avvolgente e fresco
con sentori di frutta bianca
2021 (1,500) Riserva Pinot Nero Astucciato Bio* - Brunnenhof Bourbon Whiskey 24 mesi in botte grandeDescrizione Vinificazione: Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Maturazione: Dopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e n seguito per 8 10 mesi nella grande botte di
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