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Un luogo che veniva utilizzato per la stagionatura dei formaggi da secoli
possono essere presenti come residui nelle carni che acquistiamo
L’alta qualità di questa montagna marchigiana al massimo della convenienza
pepe e olio extravergine solamente a fine cottura
La quasi totale assenza di tessuto connettivo lo rende perfetto per cotture semplici e veloci
Arrosto di Bovino Biologico Grass Fed Formaggio Un luogo che veniva utilizzato32 al kg 500g di Arrosto di vitellone Biologico allevato allo stato brado, la scelta migliore per arrosti e brasati. PROVENIENZA: Valdicastro, Marche, Italia. Tutti i nostri animali sono nati e allevati nel rispetto del loro benessere alimentandosi esclusivamente nei pascoli di montagna coltivati in biologico di Valdicastro.
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