Pecorino di Abriola senza glutine avvolgimento nella “pelle di sugna”

avvolgimento nella “pelle di sugna” e legatura

ogni amaro è un'esperienza sensoriale indimenticabile

Aglianico del Vulture dell'azienda Terra dei Re

uova fresche

Il prodotto della pasticceria Calciano è sicuramente uno dei più apprezzati al livello Nazionale tanto è vero che nel 2021 è stata inserita tra le migliori Colombe secondo Gambero Rosso

Pecorino di Abriola senza glutine avvolgimento nella “pelle di sugna”Formaggio di Pecora di Abriola Formaggio ovino semistagionato di Vincenzo di Abriola in provincia di Potenza. Il suo gregge sempre al pascolo ad esclusione di qualche mese invernale. Prodotto rigorosamente a latte crudo il suo formaggio si porta dietro tutta la profumazione che si trova nella Val Camastra, dall'erba medica al trifoglio. Stagionato in grotta si presenta con una crosta bianca dovuto alle muffe di stagionatura. Poca occhiatura dalla