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Prodotto con le uve dell’appezzamento catastale numero 101
Periodo Vendemmia fine del mese di Settembre
Colore rosso rubino intenso vivo con lievi riflessi aranciati
piantato nel 1962
Temperatura di servizio 8°-10°
Langhe Doc Chardonnay grissino integrale Prodotto con le uve dell’appezzamentoProdotto con uve Chardonnay Altitudine: 350m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo e sabbioso. Densit di impianto: 5000 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 70 quintali Vendemmia: manuale in piccole cassette verso la met di settembre. Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 17 18C. Il vino viene
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