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pan di zenzero e mela cotogna
Spuma Fine
Ogni grappolo viene selezionato da occhi esperti
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di legno da 35 ettolitri
Versandolo nel bicchiere ha un perlage persistente a grana finissima
Rossese di Dolceacqua " Luvaira " 2020 | Maccario Dringenberg pan di zenzero e melaNasce in un luogo letterario (da leggere i romanzi, meravigliosi, del sanbiagino Francesco Biamonti, ad esempio) e da piante che per buona parte sono tra le pi vecchie non gi del distretto o della Liguria ma dell'Italia intera (anno 1890, pi o meno). Ed ogni anno, una forte emozione; non solo per la qualit del vino, peraltro sempre elevatissima, ma perch ogni stagione regala qui un vino diverso e sorprendente in grado di sprigionare profumi
