Nicola Bergaglio - Minaia Gavi DOCG 2022 Spumante per poi beneficiare di esclusive

per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”: un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli consistente in tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura

di cui la Valpolicella era parte integrante

oltre a 3 grandi cantine con 900 ettari di vigne gestite interamente dal gruppo

Al palato risulta armonico

con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca e tostatura

Nicola Bergaglio - Minaia Gavi DOCG 2022 Spumante per poi beneficiare di esclusiveProdotto solo con uve provenienti da questo storico vigneto, un vero e proprio cru, molto caratteristico. Il vino risultante tra i migliori, se non il migliore della denominazione. Un vino agile, elegante, un vero Chablis l'Italienne". Al naso scorza di agrume candito e tante erbe aromatiche, il colore paglierino chiaro, algido ma al contempo vivace e luminoso, con qualche riflesso verdolino molto elegante. Vinificazione La vinificazione avviene