Quercegrosse Toscana Igt Merlot 2021 agente_Piovella 10 mm e zirconi bianchi

10 mm e zirconi bianchi Ø 1

Affinamento minimo 24 mesi in acciaio e 36 in botte grande 80% rovere Allier (quercus sessilis) e 20% di Svavonia

perla nera Ø 11-12 mm e inserti con zirconi neri Ø 1

L'affinamento avviene in botte grande per 40 mesi (più di 2 anni)

sentori di artemisie

Quercegrosse Toscana Igt Merlot 2021 agente_Piovella 10 mm e zirconi bianchiUva: 100% Merlot. Anno di produzione: 2021 Regione: Toscana Volume alcolico: 14% Vinificazione Affinamento: Fermentazione alcolica + macerazione per circa 20 25 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese (50% nuove). Invecchiamento in barriques per circa 12 14 mesi (70% nuove, 30% di secondo passaggio). Successivo affinamento in bottiglia per circa 6 8 mesi. Colore: Rosso rubino