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Descrizione: il Panettone Pere
Per la distillazione si utilizza il proprio alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione
in edizione limitata di sole 600 bottiglie
Al palato si fa intenso con pepe nero
Whisky Chichibu The Floor Malted 2012
Ribolla Gialla 2019 coll unicorno Descrizione: il Panettone PereRibolla Gialla 2019 Damijan Podversic Descrizione: questa Ribolla Gialla di Damijan Podversic ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, situato sul Monte Calvario a 140 180 metri di altezza. In vigna non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica e ci si aiuta solo con un po' di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione spontanea in tini di rovere e macerazione sulle bucce di circa 60 90 giorni. Il liquido affina per
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