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Maturazione ed Affinamento: Le bottiglie accatastate restano minimo 18 mesi a contatto con i lieviti prima del “remouage”
la bocca è fine e classica: un gancio con la terra di Langa
Vino non filtrato
mentre l'affinamento inizia nelle barriques di legno e si completa in bottiglia
l’agricoltura in quanto uso e mai quale abuso
Vino Rosso " Negus " 2017 | Nicola Gatta Maturazione ed Affinamento: Le bottiglieQuesto Cellatica Doc un rosso fermo, nato dall'unione di Barbera, Marzemino, Schiava ed IncrocioTerzi. Perfetto se abbinato a primi piatti, risotto ai funghi, salumi, carni rosse, grigliate. La Barbera dona un'acidit e freschezza uniche per questo vino. Il Marzemino e la Schiava donano al vino quella armonia classiche della frutta fresca. 895 Bottiglie Vino artigianale, fatto come una volta
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