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La vinificazione avviene con fermentazione spontanea con lieviti dell’uva per 4 - 5 settimane in acciaio
Presenta una bella freschezza e bevibilità
in seconda parte alla fine del secondo anno di affinamento in legno
burrata con acciughe
Si consiglia di abbinare con piatti di carni rosse
Barolo DOCG del Comune di La Morra - 2018 ANNATA_1999 La vinificazione avviene con fermentazioneComune: La Morra Annata: 2018 Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese, minimo 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato con riflessi rubini Odore: floreale, fruttato, balsamico Sapore: tannino piacevole, abbastanza persistente Abbinamenti: rag di carne, pasta all'uovo Temperatura di servizio: 16
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