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Al palato sapidità evidente
genio e sregolatezza – che per lunghi anni ha sognato nelle vigne difficili tra i filari delle proprie vigne – ha chiamato il suo vino Merlo della Topanera
trama fresca e sapida dove i tannini risultano ben integrati
ha un’anima salmastra e una seconda battuta speziata che accompagna un lungo finale di caramello con un nitido tocco minerale
Termina con un finale molto persistente
Aubry le Nombre d'Or Campaniae Veteres Vites Brut 2015 Champagne Francia Uve Baco Al palato sapidità evidenteTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier (con piccole quantit di antichi vitigni dimenticati Petit Meslier, Arbanne, Fromenteau, Enfum) Affinamento: almeno 5 anni sui lieviti. Descrizione: Colore giallo dorato luminoso, perlage fine e persistente. Al naso le note affumicate e di pane tostato integrale si fondono con aromi di ribes nero maturo e scorza di limone
