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che diventano sempre più empireumatiche pur mantenendo un carattere morbido e fruttato
la salsedine ad emergere
Dopo un primo breve periodo di fermentazione in botti d’acciaio
Le note distintive del gin e il profumo di coriandolo
Questo processo permette al vino di ammorbidire i suoi tannini e di sviluppare una complessità aromatica
Ferrari Perlè Nero 2013 Trento DOC Astucciato Promo che diventano sempre più empireumaticheIl Trento DOC Extra Brut Perl Nero lunico Blanc de Noirs della cantina Ferrari, ovvero lunico spumante prodotto esclusivamente da uve a bacca rossa. Per la famiglia Lunelli, oggi proprietaria di questa prestigiosa cantina, la sfida stata proprio questa: tradurre la potenza e la finezza del Pinot Nero in un Metodo Classico dal perfetto stile Ferrari. Il dosaggio prescelto quello dellExtra Brut, in modo che le austerit del Pinot Nero vengano solo
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