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Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10/12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodiché il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare
Pressatura diretta delle uve
Vino da uve "Nero d' Avola" elevato in tonneaux di rovere francese per 14-20 mesi
in base alla cuvèe
Al palato è elegante
Ombra Formato:0.75 litri Le uve vengono pigiate alCuve Ombra composta da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero con piccola aggiunta di vini di riserva di annate precedenti. Permanenza sui lieviti indigeni 30 lune (30 mesi), senza solfiti aggiunti. Dosaggio 7 g l. Origine: Lombardia, Italia Denominazione: VSQ Vitigno: Chardonnay 80% e PN 20% Colore: Bianco 12% vol
US$ 145.79
US$ 110.20
US$ 135.92
US$ 145.62
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