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l’aggiunta di lieviti dà avvio alla seconda fermentazione in bottiglia e alla conseguente formazione di dettagli aromatici aggiuntivi tipi dello Champagne grazie alla sosta a contatto con i lieviti per almeno 4 anni
nel comune di Bevagna
È nel 2006 però
Granato trasparente
Pinot nero per il 12% e Pinot bianco 4%
Fabrizio Ressia Barbera d’Alba Superiore Vigna Canova 2023 Aglianico l’aggiunta di lieviti dà avvioVino caratterizzato da colore rubino luminoso con riflessi granata. Il bouquet complesso e ricco con sfumature di more di rovo, coriandolo, rosa, con tocchi iodati e speziati. Rispetta i tipici sentori del suo vitigno con buona acidit, grande equilibrio, con una componente tannico sapida suadente e persistente
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