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di stupefacente piacevolezza
La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C)
cannella e liquirizia
ma allo stesso tempo corposo e di sostanza
È un single blended che combina due metodi di distillazione: continuo in colonna coffey e discontinuo in pot still nella forma tradizionale ""double retort""
FRANCIACORTA DOCG 2010 DOSAGGIO ZERO ANNAMARIA CLEMENTI - CA' DEL BOSCO DOM PERIGNON CHAMPAGNE BRUT VINTAGE 2012 (ASTUCCIATO) di stupefacente piacevolezzaCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot nero PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: LAnnamaria Clementi il frutto della ricerca delleccellenza, sia in vigna che in cantina. Nel rispetto del Metodo Ca del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole
