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La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)
sboccatura dicembre 2020
e le bottiglie vengono
nella Vallée de la Marne
Il vino proviene da cinque diverse parcelle di Vigna Merenda
Nicola Gatta QUATTROCENTO 40 Lune italia La fermentazione dura circa 28Spumante metodo Classico ottenuto da Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%, Affinamento sui lieviti 40 mesi. Vendemmia Principalmente 2016 con delle aggiunte di vini di riserva delle annate 2015 e 2014 conservati in vasche di cemento. Vinificazione Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Anidride solforosa naturale 33 mg l e Dosaggio Extra Brut con 3 g l.
US$ 139.00
US$ 149.00
US$ 185.00
US$ 139.00
US$ 31.00
US$ 159.00
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US$ 189.00
US$ 19.90
US$ 13.90
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US$ 149.00
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US$ 159.00
US$ 159.00
