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conferisce uno straordinario potenziale di invecchiamento
Affinamento per quasi 13 anni sui lieviti
della natura e del proprio mito con l'obiettivo di portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane
con un'attenta selezione dei grappoli
Fiore all' occhiello dell' enologia italiana
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Téthys.22 16 % conferisce uno straordinario potenziale diAssemblaggio di 3 Grand Cru della Cte des Blancs: Cramant (Les Bergeries), Chouilly (Le Mont Aigu e Les Caurs), e Oiry (Gros Mont), uve Chardonnay 100% di cui 76% uve della vendemmia 2022 e 26% di vini di riserva dall'annata 2015 al 2021. Affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica totale. Riposo in cantina sui lieviti per un minimo 24 mesi e dosaggio di 1,5 g l, Extra Brut. Uno Champagne polivalente, delicatamente
