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strutturato
Uvaggio: Chardonnay 60%-Pinot Nero 25%-Pinot Bianco 15%
a fine Agosto
Si presenta con un colore rosa antico ed una bollicina elegante e fine
Si accompagna alla pasticceria secca
"SOFFIO DEL MISMA" - Bergamasca IGP - Pecis pecis strutturatoGradazione: 14,0 Bottiglia: borgognotta Tappo: 24x50 in sughero Come stato ottenuto: Ottenuto dall'assemblaggio di vini delle variet Merlot, Cabernet Sauvignon raccolte tardivamente. Le uve sono raccolte separatamente e vinificate con preventiva macerazione a freddo e fermentazione con le bucce per almeno venti giorni. E' invecchiato in piccole botti di legno di origine francese per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento si affina per almeno un anno
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