Coltello steak RAN cm 11,3/22,5 ctg_1de8a8018c6e Realizzazioni a bagnomaria potranno essere

Realizzazioni a bagnomaria potranno essere portate a termine in modo rapido ed efficace

Tipici coltelli giapponesi da cucina professionali con manico in legno

Dimensioni della forma: 7-9 cm

Coltello adatto per tagli sottili di carne e pesce grazie alla sua lama sottile e stretta

grazie al fondo spessp e il bordo extra alto

Coltello steak RAN cm 11,3/22,5 ctg_1de8a8018c6e Realizzazioni a bagnomaria potranno essereI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a