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Ce 100 % gamay est obtenu en macération semi-carbonique et élevé environ vingt mois (à moitié en barrique
Sa nature volcanique explique la légèreté de ses sols de formation récente : tufs en lapilli
un peu d’épices et de poivre blanc
aromatique
mais il hésite quelque temps entre plusieurs méthodes : au début
Savigny les Beaune Blanc Vermots Blanc 2021 Vallée de la Loire Ce 100 % gamay estSavigny les Beaune Blanc Vermots Blanc 2021
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