Hong Xiang Gaiwan La cuisson au charbon des

La cuisson au charbon des Oolongs demande un savoir-faire que seulement trois ou quatre producteurs se partagent désormais à Dong Ding

voici un succulent mélange de thé vert chinois

Ce Oolong cultivé sur le terroir de Anxi (Fujian) est issu d'un croisement entre le fameux Tie Guan Yin et le Huang Jin Gui

des notes de poire et de citron accompagnent celles de noix de Grenoble et de noisette ainsi qu'une pointe de fleur blanche

le tout se révélant en une liqueur à la couleur verte brillante douce et limpide

Hong Xiang Gaiwan La cuisson au charbon desHong Xiang est une appellation trs peu connue, mme Taiwan. Cette montagne, trs isole au centre de l'le de Taiwan, est en fait en plein centre d'une rserve naturelle. Le jardin cultiv cologiquement o a t produit ce cru se situe entre 1 900 et 2 000 mtres d'altitude, donnant ce th le parfum des hautes montagnes. Sans cuisson pour cette version hivernale, son infusion rvle des notes complexes de noix de coco, de fruits exotiques, de beurre frais, de