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qui est magnifiquement profilée
Dureté (test de Rockwell) : 60HR
ce qui se traduit par de bonnes performances de plaquette et un affûtage durable
Poids : 92g
chaque couteau est une merveille d'affûtage à la main
Couteau Utilitaire Acier Japonais Couteau Chef qui est magnifiquement profiléeDescription du Couteau Japonais Ce couteau japonais en acier est fabriqu partir d'un seul noyau en acier entour de plusieurs couches d'acier inoxydable Damas. Ces couteaux utilitaires sont appels "shotoh" au Japon en raison de leur forme ressemblant une "petite pe". Plus gros que les couteaux d'office, ils semblent fonctionner. Les couteaux sont aiguiss en quatre tapes selon les gestes des anctres dans ce domaine, et chaque couteau est une uvre d'art
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