Rôti de Porc Orloff Poids:1 x 1kg d'un gratin dauphinois ou d'une

d'un gratin dauphinois ou d'une tian de légumes

accompagnée de légumes de saison

Notre Mignon Italien est réalisé à partir de filet mignon de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune et de ses éleveurs de l'A

Encore en développement

Ces pièces sont découpées dans notre atelier à partir de veaux en provenance directe d’éleveurs de Corrèze

Rôti de Porc Orloff Poids:1 x 1kg d'un gratin dauphinois ou d'uneCe rti de porc Orloff est prpar artisanalement, il s'agit l d'un rti de porc garni avec des tranches d'emmental et de bacon. Cette prparation apporte ce dernier un got et une texture tonnante pour un rti de porc. Le rti de porc Orloff est obtenu partir du filet de porc, provenant de porc tarnais. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'A. P. O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune. Le rti filet de porc Orloff,