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équilibrée par une fraîcheur vibrante et une belle tension minérale
de Dryoussa (« couverte de chênes ») à Kyparissia (« couverte de cyprès ») en passant par Melamphyllos (« Aux feuillages sombres »)
pas de trituration
totalement adapté au printemps et à l’été
Nicolas consacre son travail viticole à la protection de la terre et de la biodiversité
Perill Noir Sumoll Rouge 2014 Jurançon équilibrée par une fraîcheur vibrantePerill Noir Sumoll Rouge 2014 Clos Lentiscus Sensualit, sduction, charme, une pointe de sauvagerie : ce Perill Noir Sumoll, vibrant, fruit, savoureux et addictif, porte bien son nom. Groseille, griotte, pices, notes herbaces Le noir fait allusion la couleur sombre des raisins de cpage sumoll, varit autochtone catalane dont il est entirement constitu. Perill Noir Sumoll est un rouge nature dont la fracheur doit beaucoup au sol calcaire local, et la
