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"Hime Musubi" est le nouveau type de design japonais
Utamaro était un artiste ukiyo-e connu pour ses images de beautés féminines ou "Bijinga" Il dépeint trois beautés célèbres de l'ère Edo-Kansei
La conception sûre permet toujours une prise ferme du pouce
Existe sous forme classique ou forme Kiritsuke (pointe tronquée)
La composition à couper le souffle avec la vague en crête et le mont Fuji exprime l'immobilité et le mouvement
COUTEAU JAPONAIS finition MIGAKI 24 cm Type:Chef "Hime Musubi" est le nouveauVritable couteau japonais, en finition MIGAKI( polie) Existe sous forme classique ou forme Kiritsuke (pointe tronque) Le kire aji est la notion de tranchant et de son effet sur la dcoupe des ingrdients. Le kire aji de Sakai est clbre au Japon et connu pour ne pas altrer les fibres de l'aliment, mettant en valeur le got et la saveur naturels et primaires de l'aliment.
