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son élaboration raffinée
Il s'utilise en nappage et intérieur
Mélange effectué par le tea blender de Dammann Frères qui associe les meilleurs lots de différents jardins pour offrir un thé aromatique
et à la carotte
vous accompagnez les cuisses de pommes de terre rissolées ou de haricots cuisinés à la graisse de canard
Vinaigre de mangue - 50cl ss-famille_specialites-traiteur son élaboration raffinéeLes mangues sont ramasses maturit puis mlanges du vinaigre et sucres avec du sucre de canne afin de favoriser la fermentation du jus de fruits. Ce vinaigre rsulte dune double fermentation de la pure de mangue : une fermentation alcoolique suivie dune fermentation actique. Ce vinaigre doux au got trs prononc s'utilise en quelques touches sur vos crudits, foie gras, poissons et desserts.
