Entrecôte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 500g recouvertes d’une épaisse couche de

recouvertes d’une épaisse couche de gras moelleux

Astuce du boucher : Faites revenir vos Petits Lascours de veau à feu moyen sans matière grasse ajoutée car leur composition suffit à créer une belle croûte dorée

le T-bone de bœuf Angus séduit par son os central en forme de « T »

parfaite pour éplucher

sortez le fromage et les charcuteries 15 à 20 min avant dégustation afin qu’ils révèlent toutes leurs saveurs

Entrecôte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 500g recouvertes d’une épaisse couche deLentrecte de buf Aubrac incarne merveille ce que lon attend dune viande franaise de caractre. Issue dune race rustique leve dans les hauts plateaux du Massif central, elle se distingue par sa chair rouge soutenu, sa texture ferme, et des armes francs qui voquent la terre et le foin sec. Taille dans le mme muscle que la cte, mais dsosse pour une cuisson plus rapide, lentrecte Aubrac conserve la mche franche et puissante de la race. Son gras naturel,