Bourgogne Blanc "Les Veuillots" Ovoïde 2023 - Domaine Jérémy Arnaud (VN) Domaine du Séminaire Bordje schelpdiertjes erbij en er

Bordje schelpdiertjes erbij en er kan niets meer misgaan

De opbrengsten zijn hier laag

subtiele florale tonen

woeste en zuivere natuurwijn

De wijnmaker François Plouzeau vertrouwt bij de vinificatie uitsluitend op zijn intuïtie

Bourgogne Blanc "Les Veuillots" Ovoïde 2023 - Domaine Jérémy Arnaud (VN) Domaine du Séminaire Bordje schelpdiertjes erbij en erNormaliter maakt Jrmy n wijn per perceel, maar van 'Les Veuillots' maakt hij 3 verschillende wijnen, alleen het rijpingsproces verschilt. Les Veuillots is een familieperceel van 1. 7 hectare en heeft een enorme plantdichtheid. met een expositie op het zuiden en een mergel kalksteenbodem is het een bijzondere wijngaard. Jrmy besloot er 3 verschillende wijnen van te maken, het verschil zit hem dus in de rijping: roestvrijstaal, cementen ei of een houten